パウンドケーキは、バターをメインに使ったバターケーキの一種です。小麦粉、バター、砂糖、卵の４つの材料を各1ポンド (pound)ずつ使って作るので、「パウンド」ケーキという名前になったそうです。フランスでは「四分の四」という意味でカトルカールと呼ばれるそうです。